GT Gestion de la Cadena Alimentaria. Grupo conjunto Plataforma Food for Life
Entidad Coordinadora: Centro Tecnológico CARTIF
Persona/ as al cargo: Dr. Francisco Javier Olmos
Alcance del grupo
Este grupo, compartido por Logistop y la Plataforma Food for Life, pretende abarcar en la investigación que surja de él, cualquier problemática que pueda surgir a lo largo de la Cadena de Suministro del sector alimentario y las bebidas.
Líneas específicas
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Sistemas de gestión integral de la trazabilidad (aplicaciones RFID). Aspectos legales.
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Implementación de nuevas tecnologías (tic) y herramientas de nueva generación a la gestión de la trazabilidad.
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Cadena de frío.
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Biotecnología en seguridad alimentaria mediante PCR-RT, aplicación en los sistemas de trazabilidad.
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La gestión de stocks y automatización de almacenes.
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Análisis de la eficiencia de la cadena de valor en distintos sectores.
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Seguridad en la cadena alimentaria: alertas alimentarias.
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Aplicación de la trazabilidad al mundo empresarial.
Tipología de agentes participantes
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Empresas alimentarias y de bebidas
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Operarios logísticos
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Distribuidores del sector
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Empresas con proceso productivo complejo (en logística o control trazabilidad).
(X.Y.Z) Apartado y acción clave de la Agenda Estratégica de Investigación de referencia